خواص چغندر و فواید استثنایی آن برای سلامتی و زیبایی است
چغندر یکی از سبزیجات سالم است. چغندر سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و مواد مغذی است بدون شک غذایی بسیار خوبی است و به درمان کم خونی ، سوء هاضمه ، یبوست ، اختلالات کلیوی ، شوره سر ، اختلالات کیسه صفرا ، سرطان و بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. همچنین به بهبود گردش خون ، معالجه مشکلات تنفسی و جلوگیری از آب مروارید کمک می کند.
چغندر متعلق به خانواده اسفناج است که به دوران باستان باز می گردد و یکی از قسمت های اصلی ریشه های این گیاه است. قالب برای اولین بار در خاورمیانه ظاهر شد ، علاوه بر داشتن غذاهای متنوع ، منبع خوبی از ساکارز و در نتیجه جایگزین خوبی برای نیشکر گرمسیری است. چغندر گیاهی است که دارای خواص دارویی بوده و حتی از آن به عنوان ماده غذایی رنگ استفاده می شود.
ارزش غذایی چغندر:
چغندر حاوی مقدار زیادی قند است که در همه سبزیجات یافت می شود اما از نظر کالری بسیار کم و کلسترول کم است. با اضافه کردن چغندر به رژیم غذایی روزانه خود ، می توانید از مزایای زیادی بهره مند شوید و از یک بدن سالم لذت ببرید ، همانطور که در بخش سلامت مرطوب ذکر شد. سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات آلی مانند کاروتنوئیدها ، گلیسین ها ، بتائین ها ، فیبرهای غذایی و ویتامین C است ، علاوه بر این حاوی مقدار زیادی مواد معدنی ضروری مانند منیزیم ، آهن ، مس و فسفر است که به تنظیم فرآیندهای مختلف در بدن کمک می کند که شامل:
خواص و فواید چغندر
1- کمک به کاهش فشار خون:
چغندر حاوی نیترات طبیعی است که در بدن انسان به اکسید نیتریک تبدیل می شود و به بدن کمک می کند رگ های خونی را شل کرده و جریان خون را بهبود بخشد ، که این فشار خون را کاهش می دهد. این اتفاق چند ساعت بعد از خوردن چغندر اتفاق می افتد.
انواع چغندرها
چغندر برای کاهش فشار خون
2. چغندر برای افزایش استقامت:
همانطور که گفته شد نیترات موجود در چغندر در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می شود. اسید نیتریک به کاهش میزان اکسیژن مصرف شده در هنگام ورزش کمک می کند و همچنین باعث افزایش استقامت می شود.
مطالعات نشان داده است که افرادی که قبل از ورزش به اندازه کافی آب چغندر بنوشند ، 16? خطر بیشتری برای ورزش دارند.
3. چغندر برای بهبود عملکرد قلب:
مقادیر بالای تری گلیسیرید در بدن خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. این کلسترول بد را کاهش داده و کلسترول خوب را افزایش می دهد و با داشتن بتائین به کاهش سطح هموسیستئین کمک می کند.
مصرف چغندر خطر ابتلا به آترواسکلروز ، سکته قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهد.
4- چغندر برای کاهش نقص هنگام تولد:
چغندر منبع غنی ویتامین های گروه B و اسیدفولیک است و به شکل گیری ستون فقرات کودک کمک می کند. بنابراین ، چغندر را می توان در رژیم غذایی یک زن باردار قرار داد.
کمبود فولات می تواند تعدادی از عوارض مانند نقص لوله عصبی ایجاد کند که می تواند به معنای نقص در مغز ، ستون فقرات یا نخاع باشد.
خواص چغندر
5- چغندر به جلوگیری از سرطان کمک می کند:
چغندر حاوی رنگدانه بتاکانین است که می تواند رشد سلول های سرطانی را مهار کند. چغندر همچنین در جلوگیری از سرطان روده بزرگ ، ریه و پوست موثر است.
نیترات ها که به عنوان ماده نگهدارنده در گوشت مورد استفاده قرار می گیرند ، ممکن است ترکیب شوند تا نیتروسامین ها را در بدن تشکیل دهند ، که ممکن است منجر به سرطان در بدن شود.
آب چغندر به کاهش یا جهش سلولهای ناشی از این ترکیبات کمک می کند.
6. Chafander برای جلوگیری از زوال عقل:
جریان خون به قسمتهایی از مغز با افزایش سن کاهش می یابد ، که منجر به ریزش شناختی و زوال عقل می شود. تحقیقات نشان داده است که نوشیدن آب چغندر به بهبود جریان اکسیژن به مغز کمک کرده و تجزیه دانه را کند می کند.
غلظت بالای نیترات موجود در آب چغندر به این فرآیند کمک می کند.
7. چغندر به جلوگیری از مشکلات تنفسی کمک می کند:
ویتامین C موجود در چغندر یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که برای سیستم ایمنی بدن مفید است و همچنین بدن را از رادیکالهای آزاد محافظت می کند و حاوی بتاکاروتن طبیعی است که به جلوگیری از سرطان ریه کمک می کند ، که این یک مشکل در سیستم تنفسی است. او کمک میکند.
مشکلات تنفسی
جلوگیری از مشکلات تنفسی
8. چغندر به پاکسازی خون و کبد کمک می کند:
چغندر حاوی رنگدانه های بتالن است که از سم زدایی فاز II پشتیبانی می کند. این فرآیند زمانی اتفاق می افتد که سموم از بین بروند و با مولکول های دیگر مرتبط شوند تا از بدن خارج شوند.
9. چغندر برای چشم شما مناسب است:
بتاکاروتن موجود در چغندر به جلوگیری از آب مروارید ، که به طور عمده در افراد مسن تأثیر می گذارد ، کمک می کند. بتاکاروتن ، که نوعی ویتامین A است ، همچنین به جلوگیری از تخریب ماکولا در بزرگسالان مسن کمک می کند.
بنابراین خوردن چغندر به شما در داشتن چشم سالم کمک می کند.
10. چغندر در مراقبت از کبد کمک می کند:
چغندر حاوی کلسیم ، بتائین ، ویتامین های گروه B ، آهن و آنتی اکسیدان ها است که برای کبد بسیار مفید است. چغندر همچنین به کاهش سنگ کیسه صفرا کمک می کند. فیبر موجود در آن نیز باعث سم زدایی صحیح بدن می شود.
چغندر همچنین حاوی روی و مس است که از سلولهای کبدی محافظت می کند.
چغندر برای کبد
مراقبت از کبد با استفاده از چغندر
11. به عنوان یک محرک برای مقاصد جنسی استفاده می شود:
چغندر حاوی مقادیر زیادی برم (ماده معدنی است که به تولید هورمونهای جنسی کمک می کند). چغندر می تواند باعث افزایش میل جنسی ، افزایش باروری و تحریک اسپرم شود.
12. با خوردن چغندر به هضم غذا کمک می کند:
برای افرادی که مدت طولانی از سوء هاضمه رنج می برند ، مصرف چغندر به دلیل داشتن فیبر زیاد بسیار مطلوب و موثر خواهد بود.
13. چغندر برای تقویت و بهبود انرژی:
تحقیقات قطر نشان می دهد که مصرف یک لیوان آب چغندر قبل از هرگونه فعالیت بدنی بسیار مفید و منبع خوبی برای انرژی است. این کار باعث افزایش عملکرد شما می شود زیرا عروق خونی را تحریک می کند و انرژی کافی را به بدن شما می دهد.